Fermentované omáčky sa pripravujú fermentovaním  pomletých čerstvých plodov s prídavkom soli, bez pridania vody. Proces prebieha pri izbovej teplote od 3. do 30. dní. Následne sa zastaví fermentácia pridaním kvalitného vínneho octa a zohriatím na teplotu 90°C. Takto pripravená omáčka aj po otvorení vydrží omnoho dlhšie, ako klasické varené omáčky. Fermetáciou sa zvýraznia chute čili papričiek ako aj štiplavosť. Všetky naše omáčky vyrábame z našich dopestovaných papričiek.

 

Omáčka z Jolokia čili papričiek Fermentovaná 20m

3.90 EUR  s DPH  

 

Fermentovaná omáčka Moruga 20ml

5.90 EUR  s DPH  

 

Omáčka z Jalapeňo papričiek Fermentovaná 100ml

6.00 EUR  s DPH  

 

Fermentovaná omáčka Habanero Red 100ml

6.90 EUR  s DPH  

 

Fermentovaná omáčka Jolokia 100ml

7.90 EUR  s DPH  

 

Fermentovaná omáčka Moruga 100ml

14.90 EUR  s DPH