Fermentované omáčky sa pripravujú fermentovaním  pomletých čerstvých plodov s prídavkom soli, bez pridania vody. Proces prebieha pri izbovej teplote od 3. do 30. dní. Následne sa zastaví fermentácia pridaním kvalitného vínneho octa a zohriatím na teplotu 90°C. Takto pripravená omáčka aj po otvorení vydrží omnoho dlhšie, ako klasické varené omáčky. Fermetáciou sa zvýraznia chute čili papričiek ako aj štiplavosť. Všetky naše omáčky vyrábame z našich dopestovaných papričiek.

 

Omáčka z Jalapeňo papričiek Fermentovaná 100ml

6.00 EUR  
Ušetríte 35.00 %
3.90 EUR    

 

Omáčka z Jolokia čili papričiek Fermentovaná 20m

3.90 EUR    

 

Fermentovaná omáčka Moruga 20ml

5.90 EUR    

 

Fermentovaná omáčka Habanero Red 100ml

6.90 EUR    

 

Fermentovaná omáčka Jolokia 100ml

7.90 EUR    

 

Fermentovaná omáčka Moruga 100ml

14.90 EUR  
Ušetríte 33.57 %
9.90 EUR